力力隨意煮

 

不知道為什麼，一到夏天就想吃絲瓜。

絲瓜不只可幫助退火，那青綠的顏色，看起來就很舒爽。

尤其是那湯汁，拿來拌飯實在絕配。

 

材料:

- 絲瓜 1條

- 櫻花蝦 適量

- 雪白菇 1包

- 蒜頭 2-3瓣

- 蔥 1支

 

調味料:

- 鹽 1小匙

 

做法:

- 絲瓜去皮切大段備用

 (不喜歡絲瓜軟爛口感的朋友，建議切成大段，這樣吃起來比較脆口)

 

 

- 雪白菇切去底部，根根撕開備用

 

- 蒜頭去皮切碎，蔥切蔥花備用

 

- 起一油鍋，加油爆香蔥花與蒜頭。

  兩者香味出來後，加入雪白菇拌炒至稍微出水

 

 

 

- 之後加入櫻花蝦一起拌炒至香味出來

 

- 隨後放入絲瓜拌炒

 

- 拌炒個幾下後加一點點的熱水，並且蓋上鍋蓋悶煮至絲瓜變軟。

  變軟後加鹽調味。

 

- 隨後即可盛盤上桌

 

 

絲瓜的清甜，櫻花蝦的鮮香，雪白菇的脆口。

炎熱的夏天裡，來道清爽可口的櫻花蝦燴絲瓜吧~