力力隨意煮

多年前偶然看到follow美食部落客提到"巴東牛肉"這道菜，當下就非常有興趣。
Google材料與做法後就更有興趣了。

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咖哩有分很多種，雖然基底差不多，但不同的國家會發展出不同的味道。
記得小時候某個日本咖哩品牌推出了加了蜂蜜與蘋果的咖哩塊，

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記得小時候的我，非常怕椰漿(椰奶)的味道，所以所有有椰子味道的東西我都不太敢吃。
(不過椰子水倒是沒問題，尤其之前去泰國時喝的香水椰子(?)更是非常喜愛)
不過現在我發現有一道菜例外，吃過一次後發現不但敢吃，還很愛吃，那就是綠咖哩。

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台灣的紅燒牛肉麵很有名，喜歡吃的朋友也很多。
一道紅燒牛肉除了可以做成湯麵，加點小變化也可以做成燴飯來吃。
其實每個國家都有自己燒牛肉的方式。

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現在台灣越來越多越南小吃店。
裡面大部分都是賣湯、乾河粉；湯、乾米粉與香茅排骨飯與南洋咖哩飯之類的。
其中有一道，香茅排骨，比台灣常見的排骨多了一份香味，做法也非常簡單。

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上次做完鹹蛋蝦仁之後，朋友說想把鹹蛋改成魚露。
我靈機一動，那就來做泰式蝦球吧~

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一提到綠咖哩，通常想到的就是充滿南洋香料與濃濃椰香的綠咖哩雞。
在台灣不好買到綠咖哩的辛香料，因此想吃綠咖哩的話，
通常都要到泰國餐廳去吃。

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之前去吃泰國料理的時候吃到涼拌皮蛋。
對於平常皮蛋都是拿來拌豆腐一起吃的我，是個很新鮮的味道。
鹹鹹酸酸的味道，在炎炎夏日裡，非常開胃~

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月亮蝦餅，台灣特有的"泰國菜"，也是台灣人去吃泰國菜點菜率非常高的一道料理。
本人因為太愛月亮蝦餅，每次去餐廳點都覺得價格太貴，吃不過癮。

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(忘了單獨拍甜雞醬的照片，這張就湊合著用囉 呵)
在台灣，甜雞醬是常見的一道泰式沾醬。
尤其是月亮蝦餅，海鮮蝦餅等炸海鮮不可或缺的沾醬。

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