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力力雖然是一位愛做菜,愛分享食譜的煮婦,但也是一位職業婦女~

平常週一至週五都是要上班的,只有週末可以(會)做菜給家人吃。

所以,週一帶便當的機率是很高的~

 

因為冷藏後的便當要再加熱,所以基本上我只使用玻璃保鮮盒來帶便當。

不管是要微波或是用蒸鍋,玻璃保鮮盒都適用~

可是以往的玻璃保鮮盒沒有隔層,所以只要有湯汁的菜色,

湯汁常常都會浸濕白飯,讓白飯口感變軟爛,所以讓喜歡吃Q彈米飯口感的我很阿雜。

 

現在,樂扣樂扣終於也有出分隔保鮮盒啦~

有圓形和長方形的保鮮盒可選擇,中間多了一片分隔板

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另外,為什麼說終於呢? 因為之前就看過其他牌子的分隔玻璃保鮮盒...

可能為了彌補(X)開發(O)有別於大部分的分隔玻璃保鮮盒,

他們有個好用的功能喔~

那就是,他們的分隔板做的比較低!

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這樣能做什麼呢?

可以放整片排骨、雞腿排或是魚片啊~~

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如此貼心的巧思,就是為了跟大部分的分隔保鮮玻璃盒有所差異。

重點是,感覺就像是為台灣使用者所研發的,是不是很有心 :-)

 

 

帶這個便當的前一天,我做了烤味增排骨、破布子蒸鱈魚、綠竹筍炒肉絲與炒龍鬚菜,

再另外烤了市場買的鱈魚甜不辣。

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因為鱈魚與甜不辣當餐就吃光光,所以只剩下炒綠竹筍與龍鬚菜可搭配味增排骨一起帶便當

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綠竹筍炒肉絲食譜之前已經分享過:

http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/115126948

 

今天就來介紹烤味增豬排吧~

 

材料:

- 豬排 2片

 

調味料:

- 日式味增 1大匙

- 清酒(或米酒) 1大匙

- 味霖 1大匙

- 醬油 1大匙

 

做法:

- 豬排與所有調味料放入塑膠袋中,一手捏緊袋口,一手將豬排與所有調味料抓勻。

 (我使用的是梅花排,請肉販幫我將梅花肉切厚片成為肉排)

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- 把醃好的豬排放進冰箱裡醃漬一夜

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- 醃漬一夜後取出,把豬排上面的調味料用沾濕的廚房濕紙巾擦掉

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- 放進烤箱裡,用160度烤約10分鐘後,再溫度調高至約180度烤至表面焦香

  即可取出食用~

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