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身為芋頭控的我，各式各樣的芋頭料理都好愛。

除了之前常做的鹹食，夏天剉冰不可或缺的蜜芋頭更是喜愛。

其實蜜芋頭在家裡就可以簡單動手做喔~

 

材料:

- 芋頭 半顆

- 2號砂糖 1/4杯

- 米酒 1大匙

 

做法:

-  芋頭去皮切大塊後，取大同電鍋內鍋。

   放入切好的芋頭塊、砂糖與米酒，加水至芋頭九分滿後放入大同電鍋外鍋

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- 外鍋放一杯水，按下開關，等開關跳起後取出內鍋，並將芋頭翻面繼續蜜。

  蓋上內鍋鍋蓋(或換到其他有蓋容器內)，等蜜芋頭降至室溫後放入冰箱冰一晚上即可食用

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雖然材料裡有個突兀的”米酒”，但加了米酒讓整個蜜芋頭的味道更濃厚，不死甜。

使用大同電鍋來做蜜芋頭，幾乎完整的保留芋頭的形狀，入口時卻非常綿密，幾乎入口即化。

 

夏天到了，來份冰冰涼涼，甜口又甜心的蜜芋頭如何~

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