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紅豆是女生的好朋友,相信很多女生都喜歡吃。
但煮豆類須要花長時間去做準備,所以通常會比較懶一點。
現在在飛利浦智慧鍋的幫忙之下,省了許多的時間。
這次就來做日式的紅豆年糕湯吧~
材料:
- 紅豆 1斤
- 水 適量
- 紅砂糖 1碗
- 年糕 隨意
做法:
- 紅豆洗淨後,不需要浸泡,直接放入飛利浦智慧鍋內鍋。
加水約紅豆的兩倍後,放入外鍋,蓋上鍋蓋,
將開關轉至"豆類"的地方,開始烹煮
- 等烹煮完畢,可再保溫一段時間(讓紅豆再悶的更軟爛,
同時等待上蓋的浮子降下,表示洩壓完畢),之後即可打開鍋蓋,
拌入紅糖,就完成紅豆湯的部分。
(因為我加的水比較少,所以煮出來的比較像是紅豆泥。
這樣的好處是,紅豆泥可以夾入吐司或白饅頭裡當甜點,
或是將紅豆泥盛到碗裡後加點熱水就可變紅豆湯)
- 紅豆湯煮好後,將年糕片放入氣炸鍋內,用180度烤個5分鐘即可完成酥脆的烤年糕
- 最後將年糕放在紅豆湯上面,即完成日式紅豆年糕湯~
用飛利浦智慧鍋煮出來的紅豆軟綿,並且還保有每一顆完整的形狀。
重點是,不需要泡整夜的水。
只要想吃,隨時煮,隨時吃,非常方便。
加上氣炸鍋的幫忙,烤年糕也非常的簡單。
輕輕鬆鬆完成日式紅豆年糕湯。
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