力力隨意煮

 
從小我就愛吃鹹粥，幾乎各式各樣的鹹粥我都喜歡。

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小時候媽媽在家宴客時，很常出現的一道料理就是炒米粉。
那時候的我很不愛吃炒米粉，除了覺得米粉吃起來很乾之外，

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對於忙碌的上班族與全職媽媽來說，分秒必爭。
不過卻不能因為忙碌而忽略了"吃"這方面的營養與健康需求。
現在食安問題嚴重，自己開伙的家庭越來越多。

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年節快到了，各家餐廳也都開始推出年菜的預購。
幾乎在每家餐廳的預購菜單裡都會看到的就是-米糕/油飯。
大部分常見的就是櫻花蝦米糕與鰻魚米糕。

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上週六早上起床的時候還大太陽，沒想到中午就變天，星期天更是下了整天的雨。
因為下雨我無法騎車出門買菜，所以只好從家裡現有的材料做打算。
冷凍庫還有一片去骨雞腿肉、架上還有乾香菇、薑與黑麻油，那就來做香菇麻油雞飯吧~

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台灣常見的炒麵有兩種:
一種是早餐常見的，是先炒好的麵放在蒸鍋上加熱，
客戶購買的時候才把麵跟事先燙好的豆芽菜與韭菜放在一起，並且淋上肉燥。

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炒飯相信是家裡常常出現的料理。
除了可以清冰箱，並且一道炒飯裡就有飯、有肉(或海鮮)與蔬菜。
更是一鍋就可以完成，非常簡單與方便。

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過年的時候帶了酸白菜燉牛腩回家，幾乎整鍋都被我弟吃光光。
所以我後來就另外訂購了一箱6包的金門的酸白菜寄回娘家。

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春夏天是筍子盛產的季節，現在市場上又常見鮮採筍子的蹤跡。
先前在日本LC官網看到一道米食料理，非常吸引我。
http://goo.gl/jJWYOI

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最近雨下個不停，濕濕冷冷的很討厭。
通常這樣的天氣都會想讓我喝熱湯。
暖暖的湯，搭配蔬菜多多的料，再加上Q軟的米粉，很是滿足。

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前幾天在冰箱裡看到有一盒鹽麴鮭魚，想到先前做鹽麴鱈鰈鮮筍炊飯很成功，
所以也想把鹽麴鮭魚拿來做炊飯。

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自從上次做出成功的金瓜米粉後，身為芋頭控的我，覺得用相同的材料與做法，
把金瓜換成芋頭一定也很棒。

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