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起司是高鈣營養又可萬搭的食材,三餐都可用到。

尤其是起司片,相信是很多人家裡的必備良品。

然而,起司鍋Cheese Fondue大家就不那麼常吃到了。

 

Cheese Fondue的起源是瑞士人不想浪費隔夜乾掉的麵包,

所以把起司加上白酒做成液狀來沾乾掉的麵包吃。

在台灣不常見到這料哩,聽起來很威,在高級餐廳裡吃也要價不菲。

因為起司冷掉後會變固體,所以Cheese Fondue甚至有個專門下面可以加熱的鍋子。

 

這次的Cheese Fondue只用了起司片與白酒。

(正常要三種起司以上的)

自己一個人在家吃,也可以吃得很簡單又奢華

 

材料:

- 芝司樂原味起司片  3片

- 白酒  1/3杯

- 蒜頭 1瓣

- 黑胡椒粉 適量

- 任何喜歡的麵包  隨意

 

做法:

- 取一小鍋或是漂亮的碗,裡面放入撕碎的起司片、白酒與蒜頭

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- 蓋上蓋子後放入微波爐裡,微波1分鐘

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- 微波好後拿出來攪拌至濃稠狀,再加入現磨的黑胡椒即可完成起司鍋的部分

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- 將麵包或土司切成一口大小的塊狀,就可以沾來吃囉~

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沒想到起司片也可以吃得這麼豪華吧!!!

因為只有自己吃,使用的鍋子很小,無法用瓦斯爐煮所以用微波的。

加上這個鍋子沒有加熱的裝置,因此要盡快把起司醬吃完。

 

從準備到做完,不用5分鐘

有機會的話也在家裡試試看吧~

 

PS: 怕酒精味者可以先加熱白酒讓酒精蒸發,再加入起司一起加熱。

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