close
相信大家冰箱裡都會有些許剩下的量不足以作一道菜的蔬菜們。
那就通通切絲拿來炒什錦吧~
材料:
- 包心大白菜 四片(或半顆)
- 紅蘿蔔 1/3條
- 黑木耳 1包
- 蒜頭 2瓣
調味料:
- 鹽 1小匙
- 米酒 1小匙
做法:
- 所有材料都切成絲，白菜梗與菜葉分開備用
- 蒜頭去皮拍碎備用
- 起一油鍋，先放入蒜頭爆香後，先加入黑木耳絲、紅蘿蔔絲與白菜梗絲拌炒
- 鍋邊嗆點米酒。除了增香外，水分可以加速食材的熟成。
- 最後加入白菜葉絲炒至變軟
- 最後加鹽調味
簡單營養又美味的炒什錦就上桌啦~
所有的蔬菜當然不限，就看冰箱裡有什麼就炒什麼囉~
文章標籤
全站熱搜
留言列表
隨意煮之中菜 (10)
