力力隨意煮

這個主題應該是: 清冰箱大作戰之泡菜炒粉條

昨天辦完食趴還剩下一些材料，

今天午餐就來清一下冰箱吧~

材料:

- 蔥一根

- 韓國泡菜

- 粉條一捆

- 昨天剩下的肉末一小盤

調味料:

- 香油

- 醬油

- 糖

做法:

- 粉絲先泡水備用

- 泡菜切絲，蔥切蔥花(蔥白蔥綠分開)備用

- 鍋子加點香油，熱鍋爆香蔥白與泡菜

  用香油去炒泡菜，味道會香很多。

  且如果要韓味重的話，直接用香油去炒會比之後點香油更少油。

  一舉兩得 ^^

- 蔥白與泡菜香味出來後，加入肉末拌炒

- 肉末炒香後，熗一點點醬油提味與加點糖均衡一下味道

  (醬油真的很重要，是隠し味，只要一點點，香味就不一樣了)

  (加糖是因為怕泡菜跟醬油會太死鹹。

   不喜歡加糖的朋友可以先炒洋蔥或紅蘿蔔來取代糖，增加甜味)

- 醬香出來後，馬上加入一杯熱水煮滾

- 加入泡軟的粉條

- 蓋鍋悶煮至水分收乾

(趁這段時間洗覘板、菜刀盤子，順便擦一下料理台，

 收拾的差不多後，粉條也煮得差不多了)

- 開蓋伴炒收一下湯汁

- 關火加入蔥綠拌一下

簡單又好吃的泡菜炒粉條上桌啦~

因為用香油炒的關係，一點都不油，且超有韓味的。

QQ的粉條加'上還有點脆脆的泡菜，

酸酸辣辣的味道，在炎熱的夏天裡，超開胃的