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這是我第一次做醉蝦，出來的結果還不壞，所以想跟大家分享
材料:
1. 任何新鮮的蝦子
2. 中藥材
當歸1-2片
青耆10片左右
(基本上還會放川芎 但我覺得川芎味道太重 所以不用)
枸杞子一把
紅棗(或黑棗) 5顆左右
蔘鬚 數根
3. 紹興酒
4. 剝皮蒜頭數顆(如果喜歡蒜頭味道的可以多放一點)
做法:
1. 先把中藥材用水煮滾20分鐘左右放涼備用
2. 煮一鍋開水加薑片數片與蔥段 (這部分是去腥用)，水滾後放入蝦子
3. 蝦子變色後多滾個幾秒後取出泡冰水
4. 取一保鮮盒(或任何容器)加入少許鹽、糖與剝皮蒜頭(不需要拍打)後沖入煮好的中藥材
5. 放入蝦子後加入紹興酒(份量隨各人喜愛)
6. 放入冰箱浸泡24小時後即可食用
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隨意煮之中菜 (10)
