力力隨意煮

以前在加拿大讀書的時候，home媽常常用一種在超市買的紅色粉末當肉品的調味料。

尤其是做Taco(一種墨西哥小吃，用烤玉米餅夾入調味過的肉末、蔬菜與起司)的時候一定會用到。

(以前寫過Taco Rice 墨西哥肉醬莎莎飯，把飯換成玉米餅就是了~)

又發現溫哥華很有名的連鎖加位薯條店New York Fries其中一種我最喜歡的口味，

也是加一樣的紅色粉末調味料。

後來我才知道，原來這是以紅椒粉、蒜粉與其它調味料調成的墨西哥調味料。

這樣讓我懷念的滋味，台灣也買的到啦~

小磨坊出了一款-墨西哥綜和辛香料，味道跟我想念的滋味幾乎一樣。

裡面的成分如下:

把蓋子打開後就是防潮膜，

撕掉後就是墨西哥綜合辛香料本人啦~

不用擔心這麼紅的顏色會不會很辣，因為是紅椒粉的關係，一點都不辣~

就算是小孩子要吃，也可以安心的撒~

因為現在天氣越來越炎熱，又到烤肉玩水的季節啦~

加上之前也寫過Taco Rice 墨西哥肉醬莎莎飯，所以這次就不拿來炒肉醬，來烤肉吧~

(當時只是用紅椒粉，現在有了這款墨西哥綜合辛香料，改用這個，味道一定會更足夠~)

先前介紹過幾道適合烤肉的料理，今天要介紹的這道更是超級簡單，

就算不是帶去烤肉，在家用不能調溫度的小烤箱也能簡單完成的-墨西哥烤翅~

材料:

- 雞2節翅 1盒(7支)

- 小磨坊墨西哥綜合辛香料 2大匙

材料真的就是這麼簡單!

做法:

- 取一容器，放入雞翅與撒入小磨坊墨西哥綜合辛香料，用手抓勻後醃漬至少1小時。

 (圖中粉的量有比較少一點，雖然還是有味道，但不是太夠味。

  小孩子吃很OK，但大人吃的話建議再多一倍)

- 烤箱用200度做預熱，放入醃漬好的雞翅烤約8-10分鐘，即可食用~

非常簡單的材料與手續，卻是豐富的味道~

皮酥肉多汁。

因為用高溫烤，雞翅尖的地方酥到連骨頭都可以直接吃~

連一向很挑嘴的女兒，都跟我搶著吃呢~