P1140736  

現在天氣越來越熱,胃口不開,想要吃點清爽開胃的東西。

馬上出現在腦海的就是蒜泥白肉。

可熱吃,可涼食,作法又簡單。

今天跟著蔬菜一起清蒸,不只不用洗鍋子,原汁原味更健康

 

材料:

- 高麗菜 1/4

- 火鍋肉片 1

- 小黃瓜 1

 

肉片醃料:

-  1小塊

- 米酒 1大匙

- 白胡椒粉 適量

 

淋醬:

蒜頭 3

- 醬油 1.5 大匙

香菇素蠔油 1.5 大匙

味醂1大匙

- 香油 數滴

黑醋 1大匙

- 高麗菜原汁 2大匙

 

做法:

- 薑塊洗淨拍碎。取出肉片放入碗中,加入薑片、米酒與白胡椒粉後抓勻備用(去腥增味)。

1  

 - 高麗菜洗淨後切成粗條,小黃瓜洗淨切成絲。

2  

- 取一大碗,放入高麗菜再舖上肉片後放入大同電鍋。

  外鍋放一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關後開始蒸煮。

P1140696  

P1140697  

-  另取一小碗,磨入蒜泥並加入所有調味料。

   等電鍋開關跳起後再加入蒸出來的高麗菜與肉片原汁2大匙後調勻。

3  

- 把小黃瓜絲加入蒸好的高麗菜與肉片上,再淋上醬汁,即可上桌食用

P1140708  

P1140710  

 

 這道改良版的蒜泥白肉,有肉又有大量的蔬菜,再搭配上味道豐富的淋醬,

就算在胃口不好的夏天,也可以簡簡單單吃完一大碗。

P1140718  

 

並且對於想減重的朋友們,也是很適合的一道菜喔~

 

P1140759  

 

 

 

 

rinrin 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()