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之前在電視上看到,西方人生病的時候,常常會想念媽媽做的燉蔬菜湯。

裡面加了滿滿的蔬菜與雞肉或豬肉一起燉煮,暖暖的來上一碗,

心靈充好了電,身體也跟著舒服了許多。

 

不管是用烤箱或是放在瓦斯爐上燉,都少不了需要幾個小時。

現在飛利浦智慧鍋,將燉煮的時間減短了,卻不減美味。

 

 

材料:

- 豬梅花肉 約1斤

- 高麗菜 半顆

- 紅蘿蔔 1條

- 小型馬鈴薯 4顆

- 洋蔥 1顆

- 蒜頭 3大瓣

 

調味料:

- 鹽 2大匙

- 白酒 1/2瓶

- 月桂葉 2片

- 黑胡椒粉 1小匙

 

做法:

- 所有蔬菜洗淨後切大塊,蒜頭去皮切片備用

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- 豬肉切大塊備用

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- 取出智慧鍋內鍋,依序排入一層的高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、豬肉塊與蒜片後撒上一匙鹽與黑胡椒粉,

  再依序鋪上另一層,直至所有材料用完為止。

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- 最後放上月桂葉、白酒,並加水至7分滿後,

  蓋上蓋子,轉到"煲湯"的位置後開始烹煮限壓閥轉到密封的位置

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- 等面板上面的指示顯示為"保溫"時,放出蒸氣後即可開蓋

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一碗碗暖胃又暖心的蔬菜湯就可盛盤上桌啦~

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不曉得各位是否能感受到畫面裡騰騰的蒸氣呢?

 

這次用飛利浦智慧鍋燉蔬菜湯,只花了短短的30-40分鐘,

就把肉燉的入口即化不乾柴,蔬菜也都保有本身的形狀。

湯非常的清澈,不會因為材料長時間的燉煮而糊化。

濕冷的天氣裡來一碗,最適合不過 ^^

 

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