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今年夏天真的好熱，所以也就變得很懶得下廚。
因此，我就會做一些醬，做好之後冰冰箱，隨時可以拿出來拌麵或拌飯。
除了炒香菇肉燥之外，這次要介紹的蔥油醬也很方便又美味喔~
材料:
- 青蔥 1小把
- 洋蔥 1顆
- 菲仕蘭優質葵花油 2大匙
- 醬油 1大匙
- 麵 一片/一把
拌麵調味料:
- 醬油 1小匙
- 黑醋 1小匙
做法:
- 青蔥洗乾淨晾乾後切大段，洋蔥去皮後切條
- 取一鍋，放入2大匙的葵花油後再放入蔥段與洋蔥條。
剛開始的時候可能會覺得油太少，但之後蔥段與洋蔥都會縮很多，所以不需要擔心
- 之後開中小火，慢慢把青蔥與洋蔥炸至乾扁與微焦。
- 以上照片的狀態時下醬油，再燒約3-5分鐘後即可使用。
- 另取一鍋裝約7分滿的水，煮滾後放麵下去煮至喜歡的口感。
- 拌上剛剛做好的蔥油醬，重口味者可以再加點醬油與黑醋，拌勻後，再另外加點肉片、蛋跟青菜，即可上桌食用~
蔥油有著蔥的香味與甜味，加上有加醬油一起燒，更多了醬香。
配上Q彈的麵條，再這樣炎熱的夏天，非常開胃~
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