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一向很喜歡傻瓜乾麵清清爽爽,簡簡單單的味道。

拜日剛做好的辣油,當然馬上就拿來做傻瓜乾麵線。

(因為我家只有麵線沒有細麵)

 

材料:

- 麵線一把

- 蔥花一把

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我用的是弟弟送的愛心澎湖麵線

 

調味料:

- 自製辣油

- 醬油

- 黑醋

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做法:

- 起一鍋水,煮滾

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- 趁水滾的時間,切蔥花

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- 取一盤,放入醬油與黑醋

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(辣油最好也現在放入,但為了拍照美觀所以後放)

- 水滾後入麵線煮約兩分鐘

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- 麵線煮好後撈起,放入盤中

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- 淋上辣油與撒上蔥花

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攪拌一下後,簡單清爽的傻瓜乾麵線上桌囉~

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夏天沒什麼食欲的時候,來碗鹹香酸辣的傻瓜乾麵線,非常開胃

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