P1240226_1  

去年分享過分饗 熟成海鮮鹽麴鱈鰈鮮筍炊飯

後來又用他們家的鹽麴鮭魚做了鹽麴鮭魚炊飯

分饗的多種熟成海鮮產品真的方便又好吃。

每個魚塊都是真空獨立包裝,非常方便食用,不怕一次解凍過多吃不完。

利用熟成的方式,讓魚類更入味,更軟嫩鮮甜。

 

今年除了包裝改版之外,還多了新口味喔~

 

去年的版本長這樣:

P1190218  

是用塑膠封膜包著塑膠盒,體積比較大,裡面的魚也有兩塊。

 

2016年改版後版本長這樣:

P1240035  

裡面只有一塊(一半)的魚。

P1240049  

好處是這樣的份量比較適合小家庭,價格也比較低。

 

拿來當比較圖的例子也就是今年新產品- 羅勒鹽鮭魚。

看的出來魚肉用滿滿的羅勒青醬醃漬。

從成分表裡可以看出除了羅勒之外,還有洋蔥、蒜頭與奶油等。

P1240041  

本來怕羅勒,也就是九層塔的味道會太重,結果煮的時候超級香。

奶油跟洋蔥與蒜頭的味道降低了九層塔厚重的味道,多了許多辛香。

 

食用方法非常簡單: 烤,或煎。

 

因為我家裡沒烤箱,所以都是用煎的。

(不過他們家的產品是魚類,所以基本上都進的了小烤箱)

這次煮了紅白藜麥飯來搭配,大人小孩都愛吃喔~

 

做法:

- 將羅勒鹽鮭魚解凍後,取一鍋,不需要另外加油。

  打開包裝,連同裡面的醬汁(油)一起放入鍋中,開小火煎至兩面變焦黃色。

 (建議蓋上鍋蓋加速變熟)

  用煎鏟按壓感覺魚肉變硬變熟,即可取出放入盤中

P1240122  

P1240126  

P1240130  

P1240135_1  

剩下的油,不管再拿來炒飯或是炒義大利麵都非常合適喔~

P1240136  

- 等魚肉不那麼燙,用筷子與手把魚肉撥出,魚刺取出後,放入煮好的飯裡。

  攪拌均勻後即可上桌食用~

P1240200  

P1240203  

P1240206  

P1240209_1  

 

此款羅勒鹽鮭魚吃起來肉質細嫩,口感鮮甜。

不知道各位有沒有煎鮭魚煎過頭,肉變得太硬的經驗?

羅勒鹽鮭魚因為運用了"熟成技術",讓水分釋出、

濃縮油脂、改變肉質,使鮭魚吃起來不再乾柴。

並且奶油香與蒜香中帶著淡淡的羅勒香氣,不會膩口。

 

已經處理並調味好的海鮮,想吃的時候只要提前取出解凍,或烤或煎個幾分鐘,

即可上桌食用,非常方便。

 

分饗 熟成海鮮有多種口味的熟成海鮮食品,

更多詳細資料與重要的"哪裡買"請參閱分饗 熟成海鮮

網址: http://www.pt-food.com.tw/

rinrin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()