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豬的豬頸肉,俗稱松阪豬,肉Q多汁不乾澀,是非常適合拿來燒烤的食材。

用蜂蜜與味增等醃漬,再用飛利浦萬用智慧鍋的無水烹調來燒烤,

簡單無油煙,健康又方便~

 

材料:

- 松阪豬 1大片(或2小片)

 

調味料:

- 蜂蜜 1大匙

- 味增 2大匙

- 清酒(或米酒) 1大匙

- 味霖 1大匙

 

做法:

- 取一容器,將所有調味料加入拌開後,放入松阪豬醃漬至少1個晚上。

 (期間拿出來翻面1-2次)

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- 隔天使用飛利浦萬用智慧鍋,選擇"無水烹調"功能至"烤雞"。

  內鍋不放油,把松阪豬外面的醬擦乾淨後,放入內鍋,蓋上蓋子後常按"烹調"鍵開始烹調。

  約8分鐘後,打開蓋子將松阪豬翻面,蓋上蓋子繼續烹調至鍋子聲響。

 (需要把松阪豬外面的醬擦乾淨是因為醬很容易燒焦)

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- 把煎烤好的松阪豬取出稍微放涼後,即可切片盛盤上桌~

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使用飛利浦萬用鍋來做燒烤,不沾的內鍋完全不用放油,還可將食材多餘的油份逼出。

蓋上蓋子無油煙,烹飪更簡單健康。

 

~此為廠商邀約飛利浦智慧萬用鍋試用體驗~

 


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