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最近天氣微涼,很想吃一些燉煮的料理。

那就用大量的根莖類蔬菜配上有筋有肉的豬梅花肉,

換上日式調味料,做點熟悉卻又有點不一樣豬肉燉蔬菜吧~

 

材料:

-  豬梅花肉 1

-  乾昆布 1

- 中型白蘿蔔 1

- 紅蘿蔔 1

- 中型杏鮑菇 3

- 洋蔥 半顆

-   2

 

調味料:

-  醬油 5大匙

味琳 1大匙

- 清酒 1大匙

 

做法:

-  乾昆布剪大段,放入清水中泡約20-30分鐘備用

  (這步驟是泡昆布高湯,順便把昆布泡開)

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- 豬梅花肉塊切大塊,走活水後清洗乾淨備用。

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-  剩下的蔬菜類也切大塊備用

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-  AI智慧鍋內鍋,放入所有材料與調味料後,再加入泡好的昆布水,

    並將泡開的昆布鋪在食材上後,放入外鍋中,外鍋加2杯水。

    將功能按至加熱蒸煮功能後按開始。聽到煮好的嗶嗶聲後即可盛盤上桌

 (因為我喜歡洋蔥有點口感,所以洋蔥在煮約15鐘後才放入。不介意口感者可一起放入)

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日式燉煮料理少油少鹽低負擔,加上大同電鍋的幫忙沒有油煙

配上大量的蔬菜與梅花肉塊一起燉煮,營養健康無負擔。

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