不知道為什麼，一到夏天就想吃絲瓜。
絲瓜不只可幫助退火，那青綠的顏色，看起來就很舒爽。
尤其是那湯汁，拿來拌飯實在絕配。
材料:
- 絲瓜 1條
- 櫻花蝦 適量
- 雪白菇 1包
- 蒜頭 2-3瓣
- 蔥 1支
調味料:
- 鹽 1小匙
做法:
- 絲瓜去皮切大段備用
(不喜歡絲瓜軟爛口感的朋友，建議切成大段，這樣吃起來比較脆口)
- 雪白菇切去底部，根根撕開備用
- 蒜頭去皮切碎，蔥切蔥花備用
- 起一油鍋，加油爆香蔥花與蒜頭。
兩者香味出來後，加入雪白菇拌炒至稍微出水
- 之後加入櫻花蝦一起拌炒至香味出來
- 隨後放入絲瓜拌炒
- 拌炒個幾下後加一點點的熱水，並且蓋上鍋蓋悶煮至絲瓜變軟。
變軟後加鹽調味。
- 隨後即可盛盤上桌
絲瓜的清甜，櫻花蝦的鮮香，雪白菇的脆口。
炎熱的夏天裡，來道清爽可口的櫻花蝦燴絲瓜吧~
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