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不知道為什麼,一到夏天就想吃絲瓜。

絲瓜不只可幫助退火,那青綠的顏色,看起來就很舒爽。

尤其是那湯汁,拿來拌飯實在絕配。

 

材料:

- 絲瓜 1條

- 櫻花蝦 適量

- 雪白菇 1包

- 蒜頭 2-3瓣

- 蔥 1支

 

調味料:

- 鹽 1小匙

 

做法:

- 絲瓜去皮切大段備用

 (不喜歡絲瓜軟爛口感的朋友,建議切成大段,這樣吃起來比較脆口)

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- 雪白菇切去底部,根根撕開備用

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- 蒜頭去皮切碎,蔥切蔥花備用

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- 起一油鍋,加油爆香蔥花與蒜頭。

  兩者香味出來後,加入雪白菇拌炒至稍微出水

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- 之後加入櫻花蝦一起拌炒至香味出來

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- 隨後放入絲瓜拌炒

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- 拌炒個幾下後加一點點的熱水,並且蓋上鍋蓋悶煮至絲瓜變軟。

  變軟後加鹽調味。

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- 隨後即可盛盤上桌

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絲瓜的清甜,櫻花蝦的鮮香,雪白菇的脆口。

炎熱的夏天裡,來道清爽可口的櫻花蝦燴絲瓜吧~

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力力隨意煮

rinrin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 廚房探險家凱西
  • 絲瓜好味呀~~
    加上海味後,味道更銷魂了
  • 是阿~沒有蛤蠣的話,用櫻花蝦也不錯 ^^

    rinrin 於 2013/05/29 13:35 回覆

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