力力隨意煮

可樂餅，這個其實是歐洲發源，日本將之在亞洲發揚光大的食物，

相信是很多人對和風洋食的料理之一。

可樂餅綜合了主食(馬鈴薯泥)、肉類與蔬菜。

不管是當成點心或是主食都很適合 ^^

相信很多人跟我一樣，雖然喜歡炸物，卻不喜歡在家裡做油炸類的東西。

一來太浪費油，不知道使用後的油要怎麼重複使用之外，

再者就是覺得油爆很可怕，並且會把廚房弄得很髒。

現在人更是怕油炸類的食物熱量太高。

但是!!!在神器飛利浦氣炸鍋出現後，不需要一滴油就可做出酥脆的口感。

重點是只要輕輕鬆鬆把食物放進去鍋內，不怕油爆，不需要怕炸過頭或炸不熟，

設定好溫度跟時間之後，就可以去做自己的事情。

等炸好時即可取出食用啦~

有這麼好用的神器，首先想要試試的就是可樂餅啦~

材料:

- 中型馬鈴薯 2顆

- 牛絞肉 約500克

- 洋蔥 半顆

- 蒜頭 2瓣

- 蔥 1支

調味料:

- 鹽 2小匙

- 黑胡椒粉 1小匙

- 匈牙利紅椒粉 1小匙

- 牛奶 2大匙

炸料:

- 麵粉

- 蛋液 (1顆)

- 麵包粉

(以上我沒寫數量是因為每個人的使用程度不一，請根據自己的需求量使用)

做法:

- 馬鈴薯去皮後切塊入智慧鍋蒸熟備用

  (使用智慧鍋的"蒸煮功能")

- 蒸熟後，趁熱用叉子壓碎。

 壓碎後加入兩大匙的牛奶與一小匙的鹽攪拌均勻後放涼備用。

 (加牛奶除了增加風味，也可讓馬鈴薯泥比較滑順不乾)

- 趁馬鈴薯泥放涼的時候，洋蔥與蒜頭切碎，蔥切蔥花備用

-將智慧鍋用無水烹調，將牛絞肉拌炒約2-3分鐘至變色，

 之後加入洋蔥碎、蒜碎與蔥白拌炒至香味出來後再加入調味料拌勻

- 最後拌入調好的馬鈴薯泥後，一起放涼備用

(因為忘了拍照，用手機補拍，所以照片比較小一點...)

- 餡料不燙手時，用手捏成橢圓片備用

- 之後依序裹上麵粉、蛋液與麵包粉

- 最後放入氣炸鍋內用200度炸20分鐘即可食用~

 (氣炸鍋的內網我鋪上一層錫箔紙是因為我想減少洗網子的次數，

  除非是非常油的料理，不然換錫箔紙就可以啦~

  不過放錫箔紙的時候記得要戳洞，讓氣體可以循環並讓多餘的油滴出來喔~~)

看看這成品圖，一口咬下去之後腦海裡只有一個字:AMAZING!!!

外表非常的香酥，裡面香軟的口感，非常令人驚艷。

單吃味道已經很夠，重口味者可另外加番茄醬或是美乃滋更是增加一層風味~

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