P1080407  

一提到綠咖哩,通常想到的就是充滿南洋香料與濃濃椰香的綠咖哩雞。

在台灣不好買到綠咖哩的辛香料,因此想吃綠咖哩的話,

通常都要到泰國餐廳去吃。

 

現在穀盛把綠咖哩變簡單囉~

穀盛新上市具多層次泰式香料風味的速食綠咖哩,

把所有泰式南洋料理中難尋的天然香辛料,全部濃縮在一塊綠咖哩裡面。

口味香醇濃口,盡在一塊濃縮的穀盛速食綠咖哩中全部搞定。

P1080330  

精選肉桂、丁香、薑黃、茴香、荳蔻、胡椒等數十種天然香辛料,

依黃金比例獨特配方製成,自然釋出天然香辛料的鮮甜,

加入天然的紅麴更讓醬料爽口入味。

P1080339   

現在有了這麼方便的綠咖哩塊,當然要好好地來利用。

這次拿來做綠咖哩炒飯。

紅咖哩炒飯很常見,綠咖哩炒飯就比較少看到了。

 

材料:

- 穀盛綠咖哩 1/3小塊

- 白飯 1碗

- 蛋 1顆

- 蔥 1支

- 青江菜 2小稞

- 紅蘿蔔 約3片

 

調味料:

- 香菇素蠔油 1大匙

- 魚露 1小匙

 

做法:

- 穀盛綠咖哩塊磨成粉

P1080348

P1080356   

- 蔥切蔥花,蔥白蔥綠分開。

   紅蘿蔔與青江菜切小丁,菜梗菜葉分開

P1080358  

P1080360  

P1080363    

- 起一油鍋,先爆香蔥白後,在放入紅蘿蔔丁一起拌炒個幾下

P1080364  

P1080367

- 將爆香完後的蔥白與紅蘿蔔丁移至一邊,空出來的鍋面打入一顆蛋後炒香。

  之後加入香菇素蠔油炒出醬香味

P1080369

P1080370

P1080373     

- 醬香味出來後放入青江菜梗拌炒個幾下後,入白飯一起拌炒均勻

P1080375

P1080376  

- 飯炒開後,加入魚露炒出香氣後,放入菜梗與蔥綠拌炒個幾下

P1080378   

P1080381

P1080383   

- 最後加入磨好的綠咖哩粉一起拌炒均勻,即可盛盤上桌

P1080385  

 (圖中的綠咖哩粉為一小格的分量,不需要加那麼多,約一小匙就很夠味道了)

P1080403  

 

綠咖哩粉加進去飯裡拌炒的時候,馬上充滿了檸檬草等南洋風味的香氣,

為普通炒飯帶來一種多層次的南洋風味。

P1080430    

吃膩了普通的炒飯嗎? 來道南洋綠咖哩炒飯如何 ^^

P1080433  

 

穀盛官網連結http://www.kokumori.com/index.html

穀盛股份有限公司(KOKUMORI)FB粉絲團連結https://www.facebook.com/kokumori

文章標籤
創作者介紹

力力隨意煮

rinrin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 悄悄話
找更多相關文章與討論