力力隨意煮

月見野菇燻雞焗飯

什麼是月見料理?

月見就是放一顆蛋黃在料理的中間，澄黃的蛋黃就如月亮出現一般。

第一次知道月見料理是好幾年以前，日本的某個節目介紹的。

還記得當初節目介紹的是印度咖哩飯中間放上一顆生蛋黃，

吃的時候再攪拌均勻食用。

愛吃半熟蛋的我，看到這樣的料理就覺得好可口。

今天有機會就來試試看囉~

材料:

- 桂冠輕鬆生活野菇燻雞焗飯 1盒

- 秋葵 2條

- 番茄 1/5顆

- 牛肉片 2片

(我這裡使用牛肉片是因為今天要做牛肉料理，所以借個2片來用，

 基本上要用任何的肉類或海鮮都可以)

- 有機雞蛋 1顆

- 蔥綠 適量

做法:

- 牛肉片切小塊後，入油鍋拌炒至變色後，加入約1/4杯熱水煮滾

  (這個鍋子之前炒過番茄牛肉，所以加水進去煮之後才會是這樣的顏色)

- 水煮滾後，加入桂冠輕鬆生活野菇燻雞焗飯，白飯向上。

  蓋鍋悶煮至融化(還未完全滾)

- 等待的時間，秋葵洗淨切小段，番茄切小丁，蛋白蛋黃分開備用

   - 

- 等焗飯融化後，加入蛋白一起煮滾

- 焗飯滾了，蛋白熟後，加入秋葵拌炒個幾下後即可盛盤。

 (秋葵記得不要煮太久，這樣養分(黏液)會被煮掉，且口感也會不好)

  盛盤後的焗飯，中間用筷子挖個小凹槽，放入生蛋黃

- 最後在灑上番茄丁與一點點的蔥綠，即可上桌

如果喜歡的話，再磨些現磨黑胡椒粉上去

吃的時後將蛋黃戳破，跟所有材料一起攪拌均勻。

濃郁的蛋黃與焗飯現有的起司，搭配上酸酸的番茄中和味道。

實在讓人一口接一口吃不停啊~

※不敢吃生蛋黃或是怕禽流感者，可攪拌完後再微波30秒後食用