力力隨意煮

大家都知道要做出好吃的炒飯，要用隔夜飯。

剛好手邊有南僑膳食熟纖，已經是"煮好的"，並放冷的飯。

對於我這個這麼愛吃炒飯的人是個大福音啊~!

因為膳纖熟飯炊煮後的飯以高分子聚合包材進行無菌封膜包裝，

確保米飯能在常溫下存放一年也不變質。此包材具有阻隔氧氣與水氣的功用，

有類似罐頭的阻隔效果。另外充氮氣包裝處理，使容器內部含氧量降至最低，

可避免一般微生物生長及降低產品因氧化而變質，可維持品質穩定性。

既然有這樣這麼棒且已經煮好的米，不拿來炒飯對不起飯也對不起我自己!

決定要炒飯了，那就來試試我想了已久，卻遲遲沒有實現的

櫻花蝦蛋炒飯

材料：

- 膳纖熟飯　１盒

- 櫻花蝦      1搓

- 蛋  1顆

- 青江菜  2棵

- 蔥  1隻

 調味料:

- 鹽  1小匙

- 黑胡椒 1小匙

做法:

- 蔥切蔥花，蔥白與蔥綠分開備用

- 青江菜每片掰開洗淨後，切小段，菜梗與菜葉分開備用

- 紅蘿蔔切小丁備用

- 起一油鍋，先加入蔥白炒出香味後，加入櫻花蝦拌炒出香味

- 將爆炒完的蔥白與櫻花蝦移至鍋邊，空出一鍋面，再加點油炒蛋

 (因為櫻花蝦很會吸油，所以需要再添點油炒蛋)

- 蛋炒好後移到櫻花蝦那，空出來的鍋面續炒紅蘿蔔丁與青江菜梗

- 將所有材料拌炒在一起後，加入膳纖熟飯一起拌炒

 (記得用壓炒的方式炒冷飯，這樣就會粒粒分明)

- 最後再加入青江菜葉與蔥綠拌炒個幾下後，再加點鹽與黑胡椒提味即可盛盤上桌

因為膳纖熟飯裡不只是白米，還有紫米、燕麥、薏仁等，

加上櫻花蝦、清江菜與蛋的顏色，所以稱為五行櫻花蝦炒飯。

現在強調養生，五行為最基本的五個顏色。

簡單的材料與做法，加上膳纖熟飯豐富的纖維與營養素，

很快速的就可以做出好吃且養身的主食。

對於單身上班族來說，真是一大福音。