力力隨意煮

前陣子從沖繩帶回一大包的干貝糖(可當零食吃的調味乾干貝)，一個接一個吃得很涮嘴。

因為真的很好吃也很愛吃，所以想說應該可以拿來料理。

第一個想到的就是這日式炊飯。

日式炊飯的好朋友，當然就是各式菇類啦~

我最喜歡的就是口感脆脆的舞菇，沒有太過強烈的"菇味"，口感爽脆又多汁，

非常適合拿來當日式炊飯的食材喔~

材料:

- 白米 3杯

- 好菇道舞菇 1包

- 日本干貝糖(或是普通乾干貝) 約半飯碗

- 紅蘿蔔 1/3條

- 毛豆 約半飯碗

調味料:

- 蠔油 1大匙

做法:

- 白米洗淨後瀝乾、舞菇取出後掰成小長條，紅蘿蔔洗淨去皮後切絲，干貝從包裝袋裡取出

- 把以上所有材料放進電鍋內鍋，另外加入一大匙蠔油後再加水。

 (因為舞菇含水量很高，所以要比平常加的水量少約1/10)

- 把內鍋放進外鍋蓋上鍋蓋，用正常煮飯的程序按下煮飯開關

- 等待煮飯的時間把毛豆用鹽水先燙過，去除澀味與保持翠綠色。

  等飯煮好後，把燙好的毛豆放進鍋裡，攪拌均勻後再蓋上鍋蓋悶5分鐘，即可食用~

 (因為剛煮好的飯水蒸汽很多，不管怎麼拍都是糊的...)

Q彈的白米與脆口的舞菇，充滿了干貝的鮮與香。

顏色豐富漂亮，食材口味多樣，營養豐富又美味。

每一口都是滿足~