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週末的時候,朋友的小孩來家裡吃飯,順便讓小孩sleep over。

是兩位小朋友第一次的sleep over,小朋友很開心,大人們很緊張XD

朋友夫妻一方面擔心小朋友會想爸媽不習慣,一方面也怕太打擾到我們。

而我則是擔心會招待不週...

不過結果都是爸媽想太多,小朋友只要有伴,什麼都好玩,怎樣都開心。

隔天,一位不想回家,一位不想讓對方回家XDDD

 

難得有朋友來用餐,終於可以煮多一點。

因為多了兩位小朋友的關係,所以準備了一道魚料理。

用檸檬跟小磨坊百搭香草來去腥增味,大朋友小朋友都吃的很開心~

 

材料:

- 鮭魚 一片

- 檸檬 一顆

- 薑片 約6片

- 米酒 1大匙

 

調味料:

- 鹽 適量

- 小磨坊百搭香草 適量

 

作法:

- 鮭魚用薑片與米酒先醃漬半小時備用

 (因為我非常怕魚的腥味,所以多做了一道去腥手續。可省略)

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- 醃漬好後,檸檬切片

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- 把醃漬的薑片去除,用廚房紙巾擦乾後,雙面薄薄撒上一層鹽與百搭香草

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- 取一大張錫箔紙或是烘焙紙,先鋪上一層檸檬片,再放上魚,最上面再鋪上一層檸檬片後包起來

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- 放入烤箱,用200度烤約15分鐘左右(看魚的大小與厚度),先取出用筷子撥一下最厚的部分,

  如果都熟了,即可上桌食用

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簡單的風味,加上檸檬的清香,非常開胃

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一餐吃不完的烤魚,把剩下的魚肉取出來炒飯,又是營養豐富的一餐~

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有機會請試試看~

 

 

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