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又到了炎熱的夏天。

雖然知道喝冷飲對身體不好,但這麼炎熱的天氣總是會忍不住想來一杯。

前陣子在市場上看到有攤子在賣有機栽種的洛神花乾與配好的洛神花茶配方包,馬上買回家煮。

洛神花茶除了酸甜冰涼好喝,更是有功效。

已下取自google大神:

洛神花: 含有豐富的花青素、黃酮素、多酚、可以養顏美容,調整血脂

仙楂: 健脾開胃、消食化滯、活血化痰 

陳皮: 止咳化痰

 

煮好的洛神花茶,酸酸甘甘的滋味,煮好兩大壺放在冰箱裡,隨時都可以喝~

 

材料:

- 洛神花乾 2杯

- 仙楂 1杯

- 陳皮 1杯

- 甘草 約6片

- 烏梅 約10顆

- 水 約5000 c.c

(以上的單位為大同電鍋附贈的量杯)

(因為第一次煮的時候,配好的洛神花茶包裡面仙楂味道搶過洛神花的味道,

 所以我第二次煮的時候另外買洛神花乾來增加味道。

 以上的量是我自己調整過的量)

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作法:

- 除了陳皮以外的材料,用水稍微沖過

 (畢竟全部都是在大太陽底下曬乾的原料,多多少少會有些灰塵,所以先用水沖過。

  因為陳皮上面有糖,如果沖水會把表面的糖給沖掉,所以不放進去一起沖水)

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- 取一大鍋,裝入約9分滿的水與所有材料(包含陳皮)

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- 開大火煮滾後轉最小火煮20分鐘。

  之後熄火放到自然涼後把材料取出瀝乾淨後即可飲用。

  放到冰箱冰鎮後風味更佳~

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因為陳皮本身有糖分,再加上還有甘草,所以我沒另外加糖。

這樣煮出來的洛神花茶很濃郁,本以為需要加水稀釋,

但冰鎮過後味道有比較淡一點,所以可以直接喝。

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我先生最近很常買市售的寶特瓶裝洛神花茶,我喝了一口之後發現自己煮的比較好喝(濃)。

就要先生不要再買市售的,直接把加裡煮好冰好的洛神花茶裝到保特瓶裡外帶就好。

炎熱的夏天,來杯酸甘解渴又養身的洛神花茶吧~

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力力隨意煮

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