最近非常夯的台酒花雕雞麵賣到大缺貨。
可能因為如此,最近花雕料理又開始流行起來。
前兩天吃了太多雞肉,不想再吃花雕雞,所以拿來炒蝦。
不用中藥,不需要燉煮,快炒兩下,入味又好吃~
材料:
- 鮮蝦 6隻
- 花雕酒 約半小碗
- 青蔥 1支
- 薑片 3片
- 蒜頭 3-5瓣
- 菲仕蘭優質葵花油 1大匙
做法:
- 蝦子洗淨用牙籤挑除腸泥後剪去過長的鬍鬚與尖角、
蔥切大段,蒜頭洗淨不去皮拍碎、薑切片。
花雕酒倒入碗中備用
- 取一炒鍋,加一大匙菲仕蘭優質葵花油後開中小火,加入蔥段、薑片與蒜頭後炒至香味出來。
- 香味出來後,放入蝦子與花雕酒,快炒幾下後蓋上鍋蓋悶2-3分鐘後即可盛盤上桌食用
雖然這是道快炒料理,從材料入鍋道起鍋不到5分鐘時間,可是味道卻非常入味。
因為蝦子本身就有鹹味,所以不需要再另外加鹽。
鮮美Q彈的蝦子搭配上辛香料與花雕酒的香氣,一盤蝦子馬上就吃光~
有機會請試試看 ^^
~本文為菲仕蘭優質葵花油邀稿~
文章標籤
全站熱搜
留言列表