P1130713  

多年前曾在日劇裡看到一道創意料理-花椰菜燒賣。

雖然名字是燒賣,卻不是用傳統的燒賣皮包著。

這次想菜單的時候腦海裡突然浮現出這道菜,

不過我又做了變化,用杏鮑菇來當成燒賣皮,做成杏鮑菇燒賣。

口味跟型式都很創新,味道依舊美味

 

材料:

- 大朵杏鮑菇 5

豬絞肉 半斤

- 青蔥 1

- 紅蔥頭 1大顆

- 紅蘿蔔 1/3

 

調味料:

-  米酒 1大匙

- 白胡椒粉 1小匙

-  1小匙

-  1/3小匙

- 香油 數滴

-  2大匙

 

做法:

- 杏鮑菇用乾廚房紙巾擦乾,直向切成薄片後放入大同電鍋,

   外鍋放一杯水將杏鮑菇片蒸軟後取出放涼

1  

- 青蔥、紅蔥頭與紅蘿蔔切成碎。

  取一碗,放入豬絞肉與切碎的蔬菜料,並加入所有調味料後攪拌均勻備用。

2  

-  放涼的杏鮑菇片捲成圈後用牙籤固定,將調味好的豬肉餡填進杏鮑菇圈。

3  

- 都填好後放入大同電鍋裡,外鍋放1杯水蒸熟後取出牙籤,即可盛盤上桌

4  

 

做好的杏鮑菇燒賣,杏鮑菇的口感清脆,內餡滋味豐富。

用杏鮑菇取代燒賣皮,少了澱粉,多了健康與鮮美滋味。

有機會請一定要試試看~

P1130719  

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

力力隨意煮

rinrin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • vintagelife
  • 這太有創意了!!!
  • eventblog

  • 親愛的會員您好:

    喜歡嘗試新鮮的東西嗎,日式居酒屋創意料理絕對讓你大開眼界!
    痞客邦為您推薦優質文章,快來看看這些料理有多特別!

    *這盤炒飯最讓人難忘的是那古早味…
    http://goo.gl/rbMfo7

    *私宅居酒食堂,帶你走進往日時光…
    http://goo.gl/0gXM6D

    *沒想到這創意料理真的可以吃得到!
    http://goo.gl/hMCR6j

    *居酒屋創意料理,期間限定開賣中…
    http://goo.gl/cFP9tE

    *不尋常的家常麵,更能吃出甘甜味…
    http://goo.gl/VezDbQ

    *日式復古居酒屋,品嚐單純的感動…
    http://goo.gl/op3buk
找更多相關文章與討論