力力隨意煮

台灣是香蕉大國，最常拿來運用的就是做成香蕉蛋糕。

這次拿來做布丁，少了麵粉與油脂，美味依舊，但更健康。

現在食安問題嚴重，用簡單的食材簡單做出美味的料理，

應該就是每個人追求的目標吧~

材料:

- 長黑斑的香蕉 3根

- 蛋 2顆

- 牛奶 2杯

- 糖 1/5杯

(杯子為大同電鍋附贈的量杯)

做法:

- 取一小鍋，放入糖與牛奶後邊加熱邊攪拌至糖融化後放涼備用。

  (加熱溫度到糖融化即可，不需要到滾)

- 拿兩根長黑斑，味道比較濃郁，肉也比較軟爛的香蕉。

  剝皮後用叉子壓碎成香蕉泥備用。兩顆蛋打散成蛋液備用

- 將磨好的香蕉泥與打好的蛋液加入放涼的牛奶裡

- 攪拌均勻後，拿一個篩子，下面放一個大碗，將調好的布丁液過篩兩次。

  將過篩完剩下的香蕉泥鋪在布丁容器底部，隨後加入布丁液，再將表面的泡泡撈乾淨。

 (此步驟是讓蒸好的布丁表面比較不會坑坑洞洞，不介意者不過篩也可)。

-  放入大同AI智慧電鍋(或是普通大同電鍋)，外鍋放一杯水與一個蒸架，放上布丁盅，蓋上鍋蓋。

   鍋蓋與鍋身中間放一根筷子，按下”開始”鍵開始烹調。

 (如果沒有蒸架，可用盤子倒扣取代。

   鍋蓋與鍋身中間放一根筷子是為了避免水滴直接滴入布丁表面，造成坑洞。)

- 聽到烹調完畢的逼逼聲後，將蒸好的布丁取出放涼。

  放涼後，再將一根香蕉去皮切片後鋪在布丁上面，即可上桌享用

(記得要等布丁放涼後再放上切好的香蕉片，不然香蕉片會很容易就變黑不好看。)

蒸好的香蕉布丁表面沒有非常光滑，這是因為有新鮮香蕉泥的關係。

香蕉、牛奶與蛋的營養組合，老少皆宜。

自己做香蕉布丁，完全用最天然的食材。

加上大同電鍋的幫忙，簡單又方便。

有機會請一定要試試看~